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ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん
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ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん

paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718

ブロッコリーの茎のみを使ったフードロス削減レシピです。余ったご飯のレシピもありますのでそちらも是非
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も美味しく食べたくて。
大体みじん切りにしておいなりさんに詰めたら美味しく召し上がれますね

ブロッコリーの茎のみを使ったフードロス削減レシピです。余ったご飯のレシピもありますのでそちらも是非
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大体みじん切りにしておいなりさんに詰めたら美味しく召し上がれますね

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ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん

paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718

ブロッコリーの茎のみを使ったフードロス削減レシピです。余ったご飯のレシピもありますのでそちらも是非
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大体みじん切りにしておいなりさんに詰めたら美味しく召し上がれますね

ブロッコリーの茎のみを使ったフードロス削減レシピです。余ったご飯のレシピもありますのでそちらも是非
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材料

  1. ブロッコリー 茎のみ1個
  2. 人参 1/2本
  3. 万能ネギ 1/4本くらい
  4. お米 2合
  5. いなりあげ 1袋
  6. 醤油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. お酢 大さじ2
  9. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの下1センチは切り落とし、硬めに茹でる。

  2. 2

    茹でている間にフードプロセッサー等で人参をみじん切りにする。万能ネギは小口切りにする

    • ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーもフードプロセッサー等でみじん切りにする。

  4. 4

    ボウルに2と3を合わせ、調味料を入れて馴染ませておく

    • ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん作り方4写真
  5. 5

    炊いたお米を4に混ぜ合わせ、塩少々で味を整え、いなりあげにお米を詰めていく

    • ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん作り方5写真
  6. 6

    盛り付けたら完成です

    • ブロッコリーの茎のみを使ったおいなりさん作り方6写真

コツ・ポイント

生の人参とブロッコリーを調味料に漬けて置く時間を少し取ってあげる(15分くらいで良い)と人参は柔らかくブロッコリーは臭みが取れてさらにおいしくなります

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paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718
2024/03/01 16:26に公開
某大手ホテルのレストラン、懐石料理人やってました。インスタ、YouTube、TikTok、paphiaで投稿してます。保有資格スイーツコンシェルジュB。スポーツ栄養プランナー。発酵食品ソムリエ。野菜コーディネーター。スパイス&ハーブコンサルタント。薬膳漢方マイスター 他
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21670540
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