
水菜ときのこのおひたし
余った野菜の使い切りに!冷蔵庫にあると便利な作り置きです。
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余った水菜ときのこを組み合わせました。
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余った水菜ときのこを組み合わせました。
水菜は茹でて食べやすい大きさにカットする。
きのこは石突を取り、食べやすい大きさにほぐす。
水、白だし、きのこを鍋に入れ弱火にかけ、きのこに火が通ったら水菜を入れて火を止める。
味が足りなければ塩を足す。
粗熱を取り、2~3日程度なら冷蔵庫で保存できます。
温かいまま削り節をかけても美味しいです。
きのこはぶなしめじ、えのき、椎茸など何でも合います。
水菜は他の葉物野菜でも代用できます。
冷蔵庫に余った時におすすめです。
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