野菜を茹でるために、大きめの鍋にお湯を沸かしておく

お湯が沸騰したらモヤシを投入し
1分ゆで次にほうれん草も投入更に1分一緒に茹でる

ある程度、水が切れたら、塩と胡麻油、かつおぶしを入れて合える
野菜の水分があっても鰹節が吸うのでさほど気にしなくてもよい

塩は海の精を使用しています。
精製塩を使う場合は量を少なめにしてください

ほうれん草の鉄分は吸収されにくい非ヘム鉄です。モヤシのビタミンCととることで吸収アップ↑

赤血球はタンパク質でできているので、貧血予防にはタンパク質もとりましょう。鰹節プラスでタンパク質もちょい足しできます。

海苔もちょい足しで腸にうれしい水溶性食物繊維やミネラルも取れます。ミネラルの多いお塩を使うと更によいです！

ツナ缶やサバ缶を入れてアレンジすると栄養価もアップ、ボリュームも出て満足感がでます。色々アレンジしてください