スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。レンコンは5ｍｍ程度の薄切りにして酢水（分量外）につけておく。

パプリカは縦に薄切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んでおく。

フライパンにごま油を熱し、③の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、①と②の野菜を加えて炒める。