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ひーちゃん鶏
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ひーちゃん鶏

クックPH95FK☆
クックPH95FK☆ @cook_40430034

まろやかだけどしっかりした味つけ！！
おばあちゃんから代々伝わる家系のレシピ！！
旦那が1番好きな料理です
このレシピの生い立ち
昔から食べている母の味を！

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材料

1〜2人分
  • 鶏もも肉 1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • たまご 1
  • 味の素 5振り
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 お好み
  • にんにく お好み
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作り方

  1. 1

    ボウルに全ての材料をいれ、30分ほどつけておく！

  2. 2

    油をひいて熱したフライパンに調味料でつけておいたもも肉を1枚そのままいれる（液はそのまま残しておく）

  3. 3

    弱火で蓋をしながらじっくり両面を焼き、中に火が通るまで熱する（野菜も入れておくと柔らかくなるよ！）

  4. 4

    火が通ったと思ったら最後に残った液をまわしいれ、液がとろとろに固まるまで熱する

  5. 5

    とろとろになったら火を止め
    お肉を好きなサイズに切って完成

コツ・ポイント

弱火で蓋をすることで焦げずに中まで火を通すことができます！！
お好みで玉ねぎやきのこを入れることもすきです！
ただ水分が多い野菜を使用すると味が薄くなってしまいます

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クックPH95FK☆
クックPH95FK☆ @cook_40430034
2024/03/04 00:30に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく 卵 酒 しょうが

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