越後姫のミニどら焼き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
新発田のブランドいちご「越後姫」を使った可愛らしいミニどら焼きです。ひな祭りやハレの日のデザートにいかがですか。
このレシピの生い立ち
令和5年度広報しばた3月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
芳醇な香りと甘さの「越後姫」は果皮と果肉の柔らかさから長距離輸送が難しく、地元で大切にされてきた新潟県オリジナルの品種です。
越後姫のミニどら焼き
新発田のブランドいちご「越後姫」を使った可愛らしいミニどら焼きです。ひな祭りやハレの日のデザートにいかがですか。
このレシピの生い立ち
令和5年度広報しばた3月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
芳醇な香りと甘さの「越後姫」は果皮と果肉の柔らかさから長距離輸送が難しく、地元で大切にされてきた新潟県オリジナルの品種です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
①にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
フライパンを熱して、一旦火を止める。1枚につき大さじ１程度の生地を丸く広げ弱火で焼く。
- 4
生地の表面にふつふつと気泡ができ、焼き色がついたら裏返す。裏面は軽く焼く。
- 5
いちごはヘタを取って水気を切り、縦半分に切る。
- 6
皮の焼き色が薄い方を内側にして、1枚につき10gのつぶあんを広げてのせる。
- 7
⑥にいちごを挟む。
コツ・ポイント
【1個あたりの栄養価】
エネルギー:108kcal 塩分:0.1g 脂質:1.5g たんぱく質:3.1g
◆豆腐を入れることで、時間が経ってもしっとり、ふんわり食感を楽しめます。
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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