バターチキンカレー
leo0805leo @cook_40430127
我が家は辛めの甘めが好み。
唐辛子とクミンを追加して水150、生クリーム150で理想に落ち着きました。
このレシピの生い立ち
ネットで出会ったレシピから派生した甘めが好きなひと用レシピです。
バターチキンカレー
我が家は辛めの甘めが好み。
唐辛子とクミンを追加して水150、生クリーム150で理想に落ち着きました。
このレシピの生い立ち
ネットで出会ったレシピから派生した甘めが好きなひと用レシピです。
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作り方
- 1
●の鶏肉400g、ヨーグルト大さじ4、にんにくとしょうがはすりおろし、塩小さじ1/3をよく混ぜて1時間以上漬け込む
-
- 2
バター25gを溶かし、みじん切りのにんにく、生姜を炒める。
スパイスを使う場合は最初に入れて香りを出す。 - 3
みじん切りの玉ねぎを加えて炒め、トマト缶を加えてぽってり水分がなくなるまで煮詰める。
-
- 4
赤カレー缶大さじ2、塩小さじ1を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
●を全て加えさっと鶏肉の両面を焼いたら水or牛乳200cc、砂糖大さじ2を加えて15分程煮込む。
-
- 6
生クリームor水100ccを加えひと煮立ちさせたら塩で味を整えて完成
-
コツ・ポイント
自分用覚え書
辛味がないので唐辛子やガラムマサラを加えてどうぞ。
クリーミーに仕上げたいなら牛乳と生クリームを使うとよろし。
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