材料をスーパーで調達。サバ缶は、なるべく脂質の少ないやつを選ぶ。ルーは、ジャワカレーのカロリーオフを買うこと。脂質少ない

白菜をこれくらいのサイズにザク切りする。
1での補足。カロリーオフのジャワカレーは売ってなかったらAmazonで買ってね

まな板以外使いたくないので鍋に直接白菜を敷き詰める。焦げる？と思いきや水分出るので大丈夫だよ

玉ねぎはこれくらいの雑さで薄切りにする。煮込んでなるべくたくさん水分出やすいように。

玉ねぎを鍋に敷き詰める。簡単だよね。

ホールトマトとサバ缶もどばー。サバ缶の汁には旨味があるのでそれも入れてね。無水じゃなくてすみません

鯖めがけて赤ワインをグラス1/3入れてね。なんだかんだで鯖は匂いが強いのでアルコールで臭みを飛ばしたいから。

最初強火で沸騰したら途中弱火に変えて重しを乗せて30分煮込む。水分を飛ばしたくないので重しをしてるけど圧力鍋がなお良い

これくらいに水分が出ればルーの入れ時。8皿分でも、鯖のエキスたっぷり出てるので6皿分のルーで十分

少し鯖の臭みが残ってたらワインを一振りかける。3分蓋をして煮込んでから、ルーを入れて溶けたら完成