れんこんの皮を剥き2㎝に切り
しょうが半量　塩　片栗粉
豚肉をフードプロセッサーで滑らかにする

種を半分に分けて空気を抜くように丸め器に一個づつ並べてラップをしてレンジ600ワットで2分10秒

にんじん千切り玉ねぎスライス白菜1㎝えのき半分に切ってほぐし生姜みじん切りにする

鍋に水　顆粒だし　白だし　酒　
砂糖　切った野菜が柔らかくなるまで3分ほど煮る　生姜みじん切りも入れる

水溶き片栗粉入れ混ぜ沸騰させ
蓮根まんじゅうにたっぷりかける