生春巻き
ariyuru414 @cook_40359134
海老の下処理から巻き方、初心者さんでも上手く作る方法をご紹介
この方法だとすべてに海老が全体に入り美味しく綺麗に出来ます
このレシピの生い立ち
我が家の簡単料理
生春巻き
海老の下処理から巻き方、初心者さんでも上手く作る方法をご紹介
この方法だとすべてに海老が全体に入り美味しく綺麗に出来ます
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- 1
海老の下処理
ID21090647
①〜④をする。 -
- 2
洗った海老に竹串を刺しフライパンで茹でザルに上げる。
-
- 3
海老が温かいうちに竹串を抜く。
野菜を準備する。
フライパンに水を入れライスペーパーをサッと浸す。 -
- 4
少し固いうちにライスペーパーをまな板に置き具材をのせキツメに巻く。
-
- 5
バットにのせる。
-
- 6
水で濡らした包丁で4本揃えて切る。
※包丁は最後引いて切ると綺麗に切れる。 -
- 7
指を水に濡らし断面を上に向け皿に盛る。
-
コツ・ポイント
具材を両端から少し出しライスペーパーをキツメに巻くと綺麗に巻けます。
ライスペーパーを2枚一緒に浸し2枚で巻くと巻きやすくモチモチします。
1枚で巻き上手く巻けなかった場合は、それを芯にしてもう1枚巻くと綺麗に仕上がります。
つくれぽ
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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