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ヨウサマの減塩おやじの酒宴〆チャーハン
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ヨウサマの減塩おやじの酒宴〆チャーハン-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩おやじの酒宴〆チャーハン

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

季節の変わり目で体調を崩し易いです。私は腸が弱い為、お腹を壊さない様によく作ります。
このレシピの生い立ち
心臓疾患になる前は、南高梅チャーハンを酒宴〆で、このチャーハンを食べていました。私が通ってた居酒屋は更にシラス、じゃこがトッピングされてました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

季節の変わり目で体調を崩し易いです。私は腸が弱い為、お腹を壊さない様によく作ります。
このレシピの生い立ち
心臓疾患になる前は、南高梅チャーハンを酒宴〆で、このチャーハンを食べていました。私が通ってた居酒屋は更にシラス、じゃこがトッピングされてました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩おやじの酒宴〆チャーハン

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

季節の変わり目で体調を崩し易いです。私は腸が弱い為、お腹を壊さない様によく作ります。
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心臓疾患になる前は、南高梅チャーハンを酒宴〆で、このチャーハンを食べていました。私が通ってた居酒屋は更にシラス、じゃこがトッピングされてました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

季節の変わり目で体調を崩し易いです。私は腸が弱い為、お腹を壊さない様によく作ります。
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心臓疾患になる前は、南高梅チャーハンを酒宴〆で、このチャーハンを食べていました。私が通ってた居酒屋は更にシラス、じゃこがトッピングされてました。
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材料

3人間
  • 白飯(1椀あたり150g) 3杯(450g)
  • サラダ油 大さじ1
  • ★味付けザーサイ(みじん切り) 大さじ1
  • ★顆粒昆布だし 1本(6g)
  • ★顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2
  • ★かつお節 大さじ1
  • ゆかり(しそふりかけ) 適量(写真参照)
  • 煎りごま 適量(写真参照)
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作り方

  1. 1

    白飯をサラダ油で炒めた後、調味料★を加える。

    • ヨウサマの減塩おやじの酒宴〆チャーハン作り方1写真
  2. 2

    ★の具材をよく混ぜたら、仕上げにゆかり(しそふりかけ)と煎りごまをかける。

    • ヨウサマの減塩おやじの酒宴〆チャーハン作り方2写真

コツ・ポイント

味付けザーサイを水洗いし表面の塩分を落としてからみじん切りして加える。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/03/10 00:10に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 ふりかけ かつお節 ゴマ

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