卵なし★米粉と豆腐の抹茶蒸しケーキ(パン

もっちもち!卵と油なし!レンジで簡単もちもち抹茶蒸しケーキ(ココアもOK)
甜菜糖ならヴィーガンOKに。ヘルシーおやつ!
このレシピの生い立ち
色々と抹茶&ココアを使った蒸しケーキに挑戦してきたけどなかなかうまくいかず…
やっと満足できるものが出来て良かったです。
出来る時にはヴィーガンOKなものを取り入れたくて勉強中です。
卵なし★米粉と豆腐の抹茶蒸しケーキ(パン
もっちもち!卵と油なし!レンジで簡単もちもち抹茶蒸しケーキ(ココアもOK)
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このレシピの生い立ち
色々と抹茶&ココアを使った蒸しケーキに挑戦してきたけどなかなかうまくいかず…
やっと満足できるものが出来て良かったです。
出来る時にはヴィーガンOKなものを取り入れたくて勉強中です。
作り方
- 1
※豆腐150g(1パック)作る場合は緩くなるので、米粉は60gに調整するとちょうど良さそうです。
- 2
耐熱容器に●の粉末類(米粉、砂糖、抹茶、ベーキングパウダー)をいれて、よく混ぜ合わせておきます。その方が後が楽…!
- 3
①に豆腐をぶちこみ、シリコンスプーンなどで潰すようによく混ぜます。画像は全部入れてから混ぜたので時間が掛かりました笑
- 4
よく混ざったら平らにします。豆腐を使うのでけっこうボテッとしてますが大丈夫。
- 5
ラップをして、レンジで500w、3:30レンチンします。
- 6
容器と蒸しケーキの間に少し箸をいれ、皿を載せてひっくり返して揺らすと上手く外れます。
もちもちモッチリで美味〜!! - 7
※抹茶は抹茶ミルクなどの粉末や、純ココアでも美味しいです。
※お好みでホワイトチョコを入れても良さそうです。 - 8
※豆腐パックはだいたい150gなので、そのまま入れてもOKです。
さらにしっとり&ゆるめになるので、箸で食べてます。 - 9
※もう少し簡単なレシピはこちら。
ID:22580753
コツ・ポイント
先に粉類を混ぜておくと混ぜやすいです!!
豆腐は水切りしないし、残ったらそのまま食べてます(150gのパック)。なんなら全部入れてもOK(米粉は60gにする)
米粉はニップンのものを使ってます。業務用スーパーで1kgを売ってたので活用中!
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