大根の酢漬け

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JAきたみらい
JAきたみらい @ja_kitamirai

大根、にんじん、ピーマンをミルフィーユ状にした酢漬けです。華やかな見た目で食卓を彩ります♪
このレシピの生い立ち
地元の農畜産物を使ったお気に入り料理や、気軽に作れる自慢の料理を募集し、寄せられたレシピです☆

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. にんじん 1/3本
  3. ピーマン 1個
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 酢 1/4カップ
  6. 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    大根は薄切りにして塩をふり、軽くもんでザルに15分あげておく。

  2. 2

    にんじんは薄切り、ピーマンは輪切りにする。

  3. 3

    ①を水洗いし、絞っておく。

  4. 4

    大根の間ににんじん、ピーマンをはさみ、砂糖、酢、塩を混ぜた漬け液にに半日漬けたら出来上がり。

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レシピ作者

JAきたみらい
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北海道東部のオホーツク地域で玉ねぎやじゃがいも、牛乳など、様々な農畜産物を生産しているJAきたみらいの公式キッチンです。地元の農畜産物やオリジナル商品を使ったレシピをご紹介します☆ホームページhttps://www.jakitamirai.or.jp/季節の野菜やオリジナル商品の購入はこちらhttps://www.jakitamirai.or.jp/onlineshop
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