大根大量消費！｡*大根の酢漬け*。
shikixx @cook_40298306
大根の酢漬けです♪大人5人で大体1ヶ月くらいでなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
祖母が骨折してから漬物担当になりました！忘れないように。
大根大量消費！｡*大根の酢漬け*。
大根の酢漬けです♪大人5人で大体1ヶ月くらいでなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
祖母が骨折してから漬物担当になりました！忘れないように。
作り方
- 1
大根の皮をむいた量が10キロになるように。
- 2
1段ずつ塩と砂糖をまぶしながら並べる。
- 3
酢を回しかけ、押し蓋をし、重石をする。
- 4
2晩くらいしたら水が出ているので、押し蓋を左右に、水をかき混ぜるようにゆるがす。
- 5
１ヶ月程したら完成です。
-
- 6
醤油漬けと交互に作って食べていますよ♪レシピID 20451186
-
コツ・ポイント
2晩くらいしたら、味が全体に馴染むように混ぜること。涼しい季節に大量に作って楽しんでます♪暖かい季節は冷蔵庫保管してください！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512587
