キャベツの切り漬け

Name: キャベツの切り漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 180g; 大根 120g; にんじん 50g; しょうが 10g; ほたてのみみ 5個分; こうじ 少々; 唐辛子 1本

JAきたみらい @ja_kitamirai

キャベツや大根などの野菜をこうじで漬けました。和食の付け合わせに手作りの漬物はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
地元の農畜産物を使ったお気に入り料理や、気軽に作れる自慢の料理を募集し、寄せられたレシピです☆

キャベツの切り漬け

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材料

キャベツ 180g
大根 120g
にんじん 50g
しょうが 10g
ほたてのみみ 5個分
こうじ少々
唐辛子 1本

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作り方

1

キャベツ、大根は乱切りにし、塩もみしておく。
2

にんじん、しょうがは千切りにする。
3

器にキャベツ、大根、にんじん、こうじ、鷹の爪、しょうが、ほたてのみみの順に入れます。
4

③に重しを置き、お好みの漬かり具合になったら出来上がり。

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JAきたみらい @ja_kitamirai

2024/03/25 06:22に公開

北海道東部のオホーツク地域で玉ねぎやじゃがいも、牛乳など、様々な農畜産物を生産しているJAきたみらいの公式キッチンです。地元の農畜産物やオリジナル商品を使ったレシピをご紹介します☆ホームページhttps://www.jakitamirai.or.jp/季節の野菜やオリジナル商品の購入はこちらhttps://www.jakitamirai.or.jp/onlineshop

このレシピのキーワード

大根帆立貝にんじんキャベツこうじトウガラシしょうが

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