たっぷりキノコとこんにゃくの甘辛煮

Name: たっぷりキノコとこんにゃくの甘辛煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 1パック(約100g); 舞茸 1パック(約1パック); しめじ 1パック(200g); こんにゃく 1袋(約250g); ☆醤油 大さじ4; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ4; ☆みりん 大さじ4; ☆白だし 小さじ2; ゴマ 適量; ネギ 適量; ごま油 大さじ1程度

BeyouSol @healthcoach_usa

いっぱいキノコを食べたくて飽きがこない味にしました♪いっぱい入れてもカサが減るのでもりもり食べれます♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのキノコをいっぱい食べて美容と健康のお手伝い♪

たっぷりキノコとこんにゃくの甘辛煮

BeyouSol @healthcoach_usa

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材料

2〜3人分

エリンギ 1パック(約100g)
舞茸 1パック(約1パック)
しめじ 1パック(200g)
こんにゃく 1袋(約250g)
☆醤油大さじ4
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ4
☆みりん大さじ4
☆白だし小さじ2
ゴマ適量
ネギ適量
ごま油大さじ1程度

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作り方

1

こんにゃくは小さめの短冊に切り、さっと湯がいておきます。キノコは小さい房に分けてきれいに洗っておきます。
2

深めのフライパン又は中華鍋を温めて、胡麻油を入れて熱します。
3
さっと茹でておいたこんにゃくを入れて、水分が飛ぶくらいまで炒めます。
4
こんにゃくの水分がある程度飛んだからキノコ3種類全部入れてさらに炒めます。フライパン山盛りになりますが大丈夫です♪
5

キノコに火が通ってきてカサが減ってきたら、☆の調味料を入れてさらに炒めていきます。
6

調味料が1/3程度にまで減り、こんにゃくに味が染みたら完成です♪
ゴマやネギを足すとさらに美味しいです♪

コツ・ポイント

調味料が減るまで炒め煮にすると味が染みて美味しくなります♪

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つくれぽ

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BeyouSol @healthcoach_usa

2024/03/20 07:33に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪

このレシピのキーワード

煮物ねぎシメジエリンギこんにゃく酒まいたけゴマ

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