キミだけ♡イースターにんじんブリュレ
国産野菜nacona @nacona
イースターと言えばウサギと卵。ウサギと言えばにんじんなので、にんじんファインパウダーを使ってブリュレを作りました♪なずな
このレシピの生い立ち
紫芋フォンダンショコラを作った際、卵黄が余ってしまったので、余った卵黄でブリュレを作ってみました。
キミだけ♡イースターにんじんブリュレ
イースターと言えばウサギと卵。ウサギと言えばにんじんなので、にんじんファインパウダーを使ってブリュレを作りました♪なずな
このレシピの生い立ち
紫芋フォンダンショコラを作った際、卵黄が余ってしまったので、余った卵黄でブリュレを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに黄身と砂糖を入れ混ぜます。
- 2
鍋に牛乳と生クリームを入れ、人肌に温めます。
- 3
①のボウルに少しずつ②を加えて混ぜます。
- 4
③に、にんじんファインパウダーを10g入れよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを2～3滴入れて混ぜます。。
- 5
ココットなどの耐熱の器に流し込み、アルミホイルで蓋をします。
- 6
深めのフライパンに深さ2㎝程度まで水を入れて沸かします。
- 7
沸いたら⑤を並べ、蓋をして弱火で10分加熱します。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
- 8
鍋にグラニュー糖と水を入れて溶かし、中火で煮詰めて色が付いてきたら火からおろします。
- 9
アルミホイルの上に⑧を垂らし、ココットくらいの丸い形を作り冷やします。食べる直前にブリュレの上に乗せれば完成♪
コツ・ポイント
通常ガスバーナーでグラニュー糖を炙ってパリパリにしますが、ガスバーナーがなかったので、よりパリパリで食べるために上の部分を別に作りました。
イースターが近いのでイースター風に盛り付ける事でにんじん嫌いなお子様も気付かずに食べてくれるかも♪
つくれぽ
naconaは「菜(な)」を「粉(こな)」にして野菜を食べるという意味を込めて作った三笠産業株式会社のブランドです。【オンラインストア】https://www.benriyasai.jp/【Instagram】https://www.instagram.com/mikasa.yasaipowder/【X（旧Twitter）】https://twitter.com/benriyasai
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21673530
