罪悪感ゼロ♡おからのブラウニー風ケーキ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
乳・小麦不使用。生おからで作るグルテンフリーのブラウニー風ケーキ♡
おからとは気づかないくらい、しっとり濃厚な美味しさ。
このレシピの生い立ち
生おからを使って罪悪感なく楽しめるスイーツを作りたくて、ブラウニー風にしてみました。
罪悪感ゼロ♡おからのブラウニー風ケーキ
乳・小麦不使用。生おからで作るグルテンフリーのブラウニー風ケーキ♡
おからとは気づかないくらい、しっとり濃厚な美味しさ。
このレシピの生い立ち
生おからを使って罪悪感なく楽しめるスイーツを作りたくて、ブラウニー風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
ボウルに卵を入れ、無調整豆乳、砂糖、メープルシロップ、塩を合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 3
1に米油を加えて泡立て器でよく混ぜ、きちんと乳化したらココアパウダーを加えてダマにならないよう混ぜ合わせる。
-
- 4
2に生おから、ベーキングパウダーを加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
-
- 5
型に流して平らにととのえ、アーモンド、くるみをトッピングして、180℃で25～30分焼く。
-
コツ・ポイント
・おからの水分量に合わせて豆乳の量は調整。どろ～っと落ちるくらいの固さが目安。
・メープルシロップは砂糖やはちみつで代用可。少し甘く仕上がります。
・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整。
・トッピングはお好みで。
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