玉ねぎは薄くスライスし、ハムは細切りにします。

さけるチーズを裂いていきます。弾力を生かしたいので細くしすぎないで下さい。

スパゲッティを1%の塩分濃度で茹でます。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、途中で塩を加えます。

玉ねぎがしんなりしたらハムを加え、軽く炒めます。

生クリームとパスタの茹で汁をお玉一杯分(70cc〜80cc)入れて煮詰めます。塩で味を整えておきます。

茹で上がったパスタと粉チーズを加え、ソースと絡めます。

火を止めてからさけるチーズを入れ、絡めます。

皿に盛り付けてブラックペッパーをトッピングして完成です。