ボウルにAを合わせて、Bを加えます。表面がなめらかになるまでよくこねます。

1を丸めてボウルに入れ、ラップをして発酵させます。（約35℃ー30分）

菜の花は4～5㎝長さに切ります。茎は半分に切ります。

ミニトマトは半分に、アスパラガスは斜めに薄く切ります。タケノコは薄切りにします。

2を2等分にして丸め、乾燥しないようにして休ませます。（約15分）

5を直径約25㎝の円形に伸ばします。

6にフォークでピケをし、オリーブ油を塗ります。

7の1枚には発酵ケチャップ、もう1枚には合わせたCを塗ります。

8に3、4をのせ、ブラックオリーブを散らし植物性チーズをのせます。

焼きます。
両面焼きグリルの場合（グリルプレート使用・予熱あり）　上・下強火　5分～

焼きあがったらオリーブ油を回しかけます。