収穫したつくし

袴を取って水洗いします。最初は胞子の緑の色が濃く出ます。

3，4回水を変えて洗うと綺麗になります。

調味料と水を入れ沸騰したらつくしを投入します。

たまたま取り立ての菜の花がりましたの入れてみました。

溶き卵を回し入れ1，2分加熱し、暫く蒸らして完成です。

あぜ道に咲いていたつくしです。