ツナ餃子
平中なごん @cook_40359144
ひき肉の代わりにツナを使った焼き餃子☆
このレシピの生い立ち
手作り餃子の可能性に目覚めたので、今度はひき肉の代わりにツナを使った餃子を作ってみました！
餡はツナの他、スタンダードに細かく刻んだ白菜、長ネギで。
ツナなのでさすがに普通の餃子とは別物な感じがしますが、これはこれでなかなかに真好吃ですよ☆
ツナ餃子
ひき肉の代わりにツナを使った焼き餃子☆
このレシピの生い立ち
手作り餃子の可能性に目覚めたので、今度はひき肉の代わりにツナを使った餃子を作ってみました！
餡はツナの他、スタンダードに細かく刻んだ白菜、長ネギで。
ツナなのでさすがに普通の餃子とは別物な感じがしますが、これはこれでなかなかに真好吃ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、長ネギ、鷹の爪はみじん切りに、ニンニク、生姜はすりおろす。
- 2
ツナ、①の具材、小麦粉、醤油、みりん、料理酒、胡椒、一味、山椒、五香粉、小麦粉をボールに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる
-
- 3
餃子の皮に②の餡をスプーン軽く1杯ほど乗せる。
-
- 4
皮の縁に水を付け、半分に折って餡を包む。
-
- 5
縁にまた水をつけ山形に折って装飾する。
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- 6
食べる分だけ③〜⑤を繰り返して作る。
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- 7
フライパンに油を敷き、火にかけてよく熱する。
- 8
餃子を並べ、中火にして1分焼く。
-
- 9
フライパンにお湯1カップを注ぎ、蓋をして弱火で水気がなくなるまで焼く。
-
- 10
水気がなくなったら胡麻油を回しかけ、強火で裏に焦げ目がつくまで焼けば出来上がり☆
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コツ・ポイント
今回はお手軽に市販の皮を使ってますが、ご家庭で皮加良作ってももちろんOK!
料理酒がなければ普通の日本酒でも可。
つくれぽ
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