簡単本格！豚肉のガーリックチャーハン！
温泉好きなカピバラ @kapibaraa
ご飯の旨みがしっかりと引き立った簡単にできる本格的なチャーハンです！
このレシピの生い立ち
本格的なチャーハンを家で作りたくて、教えてもらいながら試行錯誤しました！
簡単本格！豚肉のガーリックチャーハン！
ご飯の旨みがしっかりと引き立った簡単にできる本格的なチャーハンです！
このレシピの生い立ち
本格的なチャーハンを家で作りたくて、教えてもらいながら試行錯誤しました！
作り方
- 1
油を敷いたフライパンに豚バラ肉を入れて中火で加熱し、少し焦げ目がついてきたあたりで一旦取り出す
-
- 2
ニンニク、ネギ、ニンニクの芽は荒めのみじん切りにし、卵はといておく
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- 3
豚バラ肉の油が残っている1のフライパンを強火にかけ、十分に予熱されたらニンニクを入れる
-
- 4
ニンニクの香りが立ったら卵、ご飯の順にフライパンに入れ、軽くほぐしたら塩ひとつまみを全体にかける
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- 5
1の豚バラ肉と2のネギとニンニクの芽をフライパンに入れて軽く炒める
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- 6
フライパンの中央を空けてしょうゆとオイスターソースを入れてしっかり加熱する
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- 7
しょうゆとオイスターソースが焦げる寸前で全体をかき混ぜる
-
- 8
お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
途中にご飯全体に塩をふりかけてご飯の旨みを引き出すのが大事です！
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