材料使い切り○ニューヨークチーズケーキ
大体の材料が使い切りのチーズケーキです
手順も簡単です
1個で作る時は材料半分
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピはどれも材料が使い切りじゃなくて面倒、手順も一個一個面倒、だったのでいろんなレシピを見て簡単に作れるようにアレンジしました
自分の為のレシピメモです
材料使い切り○ニューヨークチーズケーキ
大体の材料が使い切りのチーズケーキです
手順も簡単です
1個で作る時は材料半分
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピはどれも材料が使い切りじゃなくて面倒、手順も一個一個面倒、だったのでいろんなレシピを見て簡単に作れるようにアレンジしました
自分の為のレシピメモです
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する
お湯を沸かす - 2
型にバターを塗りクッキングシートを型の側面と底に貼り付け
底にアルミホイルを二重に巻く(湯煎焼きの水が入らないように) - 3
ビスケットをジップロックに入れ粉々にして溶かしバターを加えてもみもみする
しっとりしたらOK - 4
ビスケットを均等に型に入れコップやスプーンでギュッギュッと押し固め冷蔵庫で冷やし固めておく
- 5
クリームチーズから生クリームまでの材料を全部まとめてボウルにいれてブレンダーで滑らかになるまで撹拌する
- 6
バニラエッセンスとレモン汁を5のボウルにいれる
- 7
6のボウルに薄力粉を振るい入れ、ブレンダーで粉っけがなくなるまで撹拌する
- 8
冷蔵庫から出した型に7の生地を漉しながら均等に分けて流し入れる
- 9
予熱が終わったオーブンの天板に沸かしたお湯をギリギリまで入れ、160度に温度を下げて 60分湯煎焼き
- 10
焼き終わったらそのまま1時間くらい放置して
- 11
オーブンから出して粗熱が取れたら冷蔵庫で型にアルミホイルをかけてそのまま一晩冷やして完成
コツ・ポイント
レモンはレモン汁ではなくてレモンを絞った方が美味しく出来ます
無糖ヨーグルトは大体作る3〜4時間前に水切りし始めると400gのパックが大体200gくらいになります
クリームチーズも水切りのタイミングで冷蔵庫に出しておくと大体常温になります
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