☆の材料を混ぜておく。

豚肉は一口大に切って○を絡ませておき、炒める直前に◎片栗粉をまぶす。

キャベツとピーマンも一口大に切る。
長ネギは斜め切りにする。
（堅いのが嫌いだったら20秒くらい茹でても良い）

フライパンに胡麻油とニンニクを入れ、
片栗粉をまぶしておいた豚肉を色が変わるまで炒めたら、器に移しておく。

分量外の油でキャベツを炒める。
少し火が通ったらピーマンと長ネギも入れる。

油が廻って少し量が減ってきたら肉を戻し、☆をまわしかけて出来上がり。