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アジフライ-レシピのメイン写真

アジフライ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

みんな大好きアジフライ!
ソース派?それとも醤油派?
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いつもの我が家のフライです!

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材料

4人分
  • 鯵の切り身 4尾分
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • キャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    三枚におろした鯵の切り身に塩こしょうをする

    • アジフライ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける

    • アジフライ作り方2写真
  3. 3

    両面綺麗に色づくように180℃で1分程揚げる

    • アジフライ作り方3写真
  4. 4

    揚がったら立てて油をきる

    • アジフライ作り方4写真
  5. 5

    キャベツの千切りと共に召し上がれ!

    • アジフライ作り方5写真

コツ・ポイント

揚げる時は皮目を上にして身の方から揚げるときれいに仕上がります!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/03/16 05:49に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

フライ あじ 切り身 キャベツ 卵 小麦粉

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