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ぶりの大葉揚げ
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ぶりの大葉揚げ-レシピのメイン写真

ぶりの大葉揚げ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ぶりを大葉で巻いて米粉でさっくり揚げました!
このレシピの生い立ち
ぶりと大葉を米粉でサクッと揚げたものを食べたくて作りました!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

3人分
  • ぶり 3切れ
  • 塩 少々
  • 酒 少々
  • ★米粉 80g
  • ★卵 1/2個
  • ★水 100cc
  • 大葉 12枚
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作り方

  1. 1

    ぶりは4等分に切って酒・塩をふる

    • ぶりの大葉揚げ作り方1写真
  2. 2

    大葉でぶりを巻く

    • ぶりの大葉揚げ作り方2写真
  3. 3

    米粉・水・卵を合わせて衣を作る

    • ぶりの大葉揚げ作り方3写真
  4. 4

    ぶりに衣をまとわせて油で揚げる

    • ぶりの大葉揚げ作り方4写真
  5. 5

    両面カラッと揚がれば完成!

    • ぶりの大葉揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

大葉がはずれないよう衣をつけてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/03/24 00:52に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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