クリームチーズの醤油漬け

JuneLB
JuneLB @cook_junelb

居酒屋さんで定番のメニュー。おうち飲みのアテに最高です!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで大好きなメニューで、家でもお酒に合わせて食べられたらいいなと思い作りました。しょっぱすぎず食べやすい味にしました。

クリームチーズの醤油漬け

居酒屋さんで定番のメニュー。おうち飲みのアテに最高です!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで大好きなメニューで、家でもお酒に合わせて食べられたらいいなと思い作りました。しょっぱすぎず食べやすい味にしました。

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材料

3人分
  1. みりん 40cc
  2. 醤油 20cc
  3. クリームチーズ 6個
  4. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にみりんを入れてふつふつさせる。

  2. 2

    醤油を加え、再度軽く沸騰させ、すぐ火を止める。

  3. 3

    耐熱容器に②を移し(やけどに気をつけて!)、クリームチーズを漬け込む。

  4. 4

    半日〜1日で食べごろです。お好みでわさびを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

みりんを使うのでアルコールを飛ばすために火を入れます。熱しすぎると煮詰まってしまうので、その前に火を止めてください。あとは漬け込むだけ!

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少ない材料で作れる、簡単で美味しくて美しいお料理を目指します✨お酒が好きなので、毎日の食卓がおつまみのようなおかずになりがちな二児の母です。アメリカとドバイに駐在経験があり、たまに思い出の味も☺️
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