豆苗と卵・お麸のチャンプルー

豆苗と卵・お麸のチャンプルー

kya26 @cook_40430390

お手頃価格で買えて栄養価の高い、ツナ缶と豆苗を使ってます。
このレシピの生い立ち
メインにならいけど大事な副菜。栄養・お手頃・簡単10分あればできるレシピだと思います。

お手頃価格で買えて栄養価の高い、ツナ缶と豆苗を使ってます。
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メインにならいけど大事な副菜。栄養・お手頃・簡単10分あればできるレシピだと思います。

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お手頃価格で買えて栄養価の高い、ツナ缶と豆苗を使ってます。
このレシピの生い立ち
メインにならいけど大事な副菜。栄養・お手頃・簡単10分あればできるレシピだと思います。

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材料

麸 1/4
水 50cc
あごだし少々
豆苗一束
ツナ缶一缶
ごま油少々
オイスターソース少々
塩コショウ少々
チューブにんにく少々
醤油少々

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作り方

1

麸は水でふやかす。　
（しっかり水気をきる）
豆苗を2等分くらいで切る。
ツナ缶の油をきる。
2
水気をきった、ふやけた麩に卵2個・あごだし少々を入れて混ぜる。
3

ごま油を入れて（中火）
豆苗・ツナ缶を入れる。
オイスターソース・塩胡椒・にんにく・水を入れる。
4

②を入れてあまり混ぜすぎないようにふんわり絡ませて最後に醤油を一回し。炒めたら完成

コツ・ポイント

麩は水気をしっかりきってね。

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