お餅消費！きなこ揚げモチ
えりみん Erimin @cook_40428193
お正月のお餅を消費したくて
味はきなこの揚げパンみたいな感じ
このレシピの生い立ち
適当に切って、油で揚げて、きなこをまぶしたら
美味しすぎた！
きな粉に入れる砂糖と塩の量はお好みで加減してください。
少量の塩を入れると、味がはっきりします
お餅消費！きなこ揚げモチ
お正月のお餅を消費したくて
味はきなこの揚げパンみたいな感じ
このレシピの生い立ち
適当に切って、油で揚げて、きなこをまぶしたら
美味しすぎた！
きな粉に入れる砂糖と塩の量はお好みで加減してください。
少量の塩を入れると、味がはっきりします
作り方
- 1
きな粉と砂糖と塩をボウルにいれて混ぜ合わせておく
砂糖のダマはつぶす - 2
冷凍していたお餅は、常温に戻す。または、モチアミとレンジで包丁が入る固さまで戻す
-
- 3
お餅を5ミリ幅にカットする
-
- 4
フライパンに油を底から1cm入れて
揚げ焼きする。
途中、反転して、焼き色がつけばOK -
- 5
油を切って、きな粉をまぶして
完成！ -
- 6
2024.4月
砂糖大2→大4 変更
塩 ひとつまみ→ふたつまみ変更
コツ・ポイント
揚げ焼き中に、お餅同士もくっつくし、菜箸にもくっ付くけど、気合いでひっくり返してください。
表面に焼き色がつけばOKです。中まで火が通らなくても死にません
あまり揚げすぎると、カリカリ固くなります。
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