ロメインレタス(レタス)和風サラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

通常レタスの2倍の栄養価があるロメインレタスをわさびを効かした和風ドレッシングで、お酒のアテにも夕食の前菜にも合います。
このレシピの生い立ち
コストコでロメインレタスを購入したので、色々考えて作ってます。

ロメインレタス(レタス)和風サラダ

通常レタスの2倍の栄養価があるロメインレタスをわさびを効かした和風ドレッシングで、お酒のアテにも夕食の前菜にも合います。
このレシピの生い立ち
コストコでロメインレタスを購入したので、色々考えて作ってます。

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材料

3〜4人分
  1. ロメインレタス又は玉レタス 8〜9枚
  2. アスパラガス 4〜5本
  3. 人参 1/2本
  4. ○ドレッシング調味料
  5. ゆで卵みじん切り 1個分
  6. ○わさびチューブ 小さじ1
  7. ○醤油 大さじ1
  8. ○お酢 小さじ2
  9. ○砂糖 小さじ2
  10. ○サラダ油 大さじ1
  11. ○すりごま 適量
  12. 塩コショウ 調整用
  13. 粉チーズなくても大丈夫 適量

作り方

  1. 1

    ロメインレタス又は玉レタスを切ります。

  2. 2

    アスパラガスと人参は下茹でします。
    切り方は写真参照。

  3. 3

    ゆで卵をつくります。出来たら大きめのみじん切りにします。

  4. 4

    大きめのボウルにドレッシングを作ります。○印調味料をまぜます。

  5. 5

    ❹に❷を入れて馴染ませてから、❶を合わせてざっくり混ぜます。味が足らない様でしたら塩コショウを足します。

  6. 6

    器に盛って粉チーズをかけて出来上がり!

  7. 7

コツ・ポイント

ロメインレタス又は玉レタスを早く混ぜてしまいと、シナシナになるので食べる直前にドレッシングに合わせましょう。

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ラスティー君パパ
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大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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