ビーツケーキ
ビーツの赤色と、フロスティングの白色のコントラストが美しい、身体に優しいケーキ
シナモンやナッツの風味も相性抜群です
このレシピの生い立ち
栄養価が高く色合いも美しいビーツを使ったお菓子作り。キャロットケーキ（ID : 20576920）をアレンジし、ビーツの色合いが活きる様たっぷり加えてみました。シナモンの香りでビーツの土臭さも消え、とても美味しく仕上がりました(^_-)
ビーツケーキ
ビーツの赤色と、フロスティングの白色のコントラストが美しい、身体に優しいケーキ
シナモンやナッツの風味も相性抜群です
このレシピの生い立ち
栄養価が高く色合いも美しいビーツを使ったお菓子作り。キャロットケーキ（ID : 20576920）をアレンジし、ビーツの色合いが活きる様たっぷり加えてみました。シナモンの香りでビーツの土臭さも消え、とても美味しく仕上がりました(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンで焼いたビーツは、皮をむく
胡桃は乾煎りし細かく刻む
◇を合わせてふるいにかける
-
- 2
型にオーブンシートを敷き、オーブンは170℃に予熱する
フードプロセッサーでビーツを細かく刻んでおく
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- 3
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を少しずつ加えながらふんわりと泡立てる
油を少しずつ加え、更によく混ぜる
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- 4
塩と◇を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
途中で刻んだビーツと胡桃も加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる -
- 5
型に生地を流し入れ、表面をならす
予熱完了したオーブンで30分ほど焼成する
-
- 6
竹串を刺して焼き加減を確認したら、型から外し網の上で粗熱をとる
-
- 7
フロスティングの◆の材料を、材料表の上から順に加えよく混ぜる
⑥の表面に均等に塗り、冷蔵庫で30分冷やし固める
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- 8
あれば刻んだピスタチオをふり好みにカットする
断面はビーツの赤色が美しい♥
-
コツ・ポイント
・ビーツはアルミ箔で包み180℃のオーブンで40分程焼いたものを使用しました
・胡桃は細かく刻んだ方が生地になじみます
・植物性の油を使うことで、食感は軽くしっとりとした生地に仕上がります
・作った翌日は、生地のしっとり感が増し美味しいです
つくれぽ
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