小松菜の根元を切り、茎と葉の部分に切り分ける。ボールに茎・葉の部分に入れ、その上にもやしを置く。

②をレンジ６００W2分半～3分チンする。流水で粗熱を取り、水分を搾る。3センチ幅に切り分け〇で和える。