鶏肉を一口大に切る。

玉ねぎを、半月に切る。
しめじは石垣を取りほぐす。
ほうれん草はザク切りにする。

フライパンを熱し、鶏肉を入れ塩をふり焼く。
＊蓋はせずに、クックシートで蒸し焼きにすると肉が柔らかくなります。

肉に半分程火が通ったら、玉ねぎしめじを入れる。

玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草、栗を入れる。

材料を全部いれたら、中華ダシを入れて絡める。

中華ダシがからんだら、オイスターソース、醤油を入れ馴染ませる。

お皿に盛り付け、上にブラックペッパーをふり完成。