ご飯を炊いている間に上に乗せる卵を作ります。卵は3個に、水少々、塩を入れてよく混ぜます。

フライパンにバターを溶かし

中火で、一気に卵を流し込み　ぐるぐるとかき回しながら焼いていきます。かたまったらはしによせます。

次はソース作りです。バター、塩、ケチャップを炒めます。少し多めに作っておきます。半分はご飯に入れちゃいます。

炊けたご飯に、作ったソースと調理酒を入れてよく混ぜます。

皿にご飯→卵→ソースの順に乗せて完成。