じゃがいもの皮をピーラーでむき芽を取り、半分に切って断面を下にして半分に切る。
ボウルに入れて、レンジで3分加熱。

じゃがいもを鍋に入れておく。

にんじんの頭と尾を切り落とし、皮をむいて乱切りにして、ボウルに入れレンジで3分加熱。

玉ねぎの天と地を切り落とし、皮をむいて半分に切り、断面を下にして、三等分にざっくり切る。

5️⃣の鍋に、みりん、料理酒、砂糖、だしの素、ボウルに半分くらいの水を加え、中火で目安5分煮る。

7️⃣にボウルで計った肉と8️⃣のしらたきと醤油を加え、炊けるまで時々かまいながら中火で煮詰めたら火を止めて出来上がり♪

余熱をつかって味をさらに染み込ませるために、火を止めてから肉じゃがをさまし、再度温め直しするのもありかと思います。