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鍋焼きうどん
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鍋焼きうどん-レシピのメイン写真

鍋焼きうどん

トキワ
トキワ @cook_40054297

たっぷりの具材を土鍋で煮込むだけ。野菜とお肉の旨味がとけだしただしは最高に美味。
このレシピの生い立ち
え~だしを使った簡単レシピをご紹介します♪ 

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 白ねぎ 1/2本(50g)
  • しいたけ 1個
  • 鶏もも肉 50g
  • 卵 1個
  • 油揚げ 1/3枚
  • かまぼこ 2切れ
  • え~だし 大さじ3
  • 水 300ml
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    白ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを切って斜めに半分に切り、 鶏肉は一口大に切り、油揚げは5㎜幅に切ります。

  2. 2

    小鍋に水、「え~だし」、1の鶏肉を入れて火にかけ沸騰したらアクを取ります。

  3. 3

    うどんを入れ、再び沸騰したら白ねぎ、しいたけ、かまぼこ、卵を割り入れて蓋をし吹きこぼれない程度の火加減で2~3分煮ます。

  4. 4

    2にお好みで七味唐辛子を振ります。

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トキワ
トキワ @cook_40054297
2024/03/22 01:56に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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このレシピのキーワード

鍋焼きうどん しいたけ 鶏もも肉 かまぼこ 卵 うどん 油揚げ 長ネギ

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