ブロッコリーの葉で！お漬物♡
すー＆メリィ♡ @cook_40155471
ブロッコリーに、葉と茎があったら、お漬物にするのもオススメです♡大根の葉のイメージで！美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを房で買ったら、たくさん葉っぱと、細い茎がついていたので、お漬物にしてみました！
ブロッコリーの葉で！お漬物♡
ブロッコリーに、葉と茎があったら、お漬物にするのもオススメです♡大根の葉のイメージで！美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを房で買ったら、たくさん葉っぱと、細い茎がついていたので、お漬物にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを、房・茎・葉に切り分ける。
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- 2
細い茎、気になれば、もう少し細く切る。
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- 3
水洗いし、ザルで水気をきる。
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- 4
切った葉・細い茎・★を混ぜる。ボールじゃなくて、直接ビニール袋に入れてオッケーです。
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- 5
ビニール袋に入れて、もむ。
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- 6
【すぐ食べたい時】塩少なめ・しっかり揉み込む
【日持ちさせたい時】塩多め・冷蔵保存 -
- 7
ギュッとしぼって、細かく刻む。
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- 8
塩気が多ければ、水にサッとさらして、塩抜き。
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- 9
水気をしっかり、しぼって、仕上げに、☆だし汁を入れ、混ぜて完成！保存容器に入れ、冷蔵庫保存の作り置きにもオススメ♪
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- 10
炒りごま入れるのも、オススメ♡
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- 11
干しエビも、オススメ♡
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コツ・ポイント
塩加減は、多めでも◎漬けた後、味見し、塩気が多いと感じたら、水にさらし塩抜きして下さい。
【すぐ食べたい時】塩少なめ・しっかり揉み込む
【日持ちさせたい時】塩多め・冷蔵保存
炒りごま・干しエビなど、かけても美味しく頂けます♪
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