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減塩★塩分ほぼ0★ブリのカルパッチョ
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減塩★塩分ほぼ0★ブリのカルパッチョ-レシピのメイン写真

減塩★塩分ほぼ0★ブリのカルパッチョ

たらこ中毒
たらこ中毒 @cook_40300954

病気で減塩、塩分制限しないといけなくなり闘病しながら試行錯誤しています。
このレシピの生い立ち
味塩コショウを使うよりブラックペッパーを使うことで減塩になります。塩コショウ1振り塩分約0.12g、ブラックペッパーの塩分は1振り約0.0001g程です。

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たらこ中毒
たらこ中毒 @cook_40300954

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材料

2〜3人分
  • ブリ 適量
  • 玉ねぎ(きゅうりでも) 1/4個
  • サニーレタス(水菜でも) お好みで
  • トマト お好みで
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 少々
  • ★ブラックペッパー 適量
  • ★乾燥パセリ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄く切って空気にさらして辛味をとる

  2. 2

    平らなお皿を冷蔵庫に冷やす

  3. 3

    冷やしたお皿にブリ、サニーレタス、トマトを切って並べる

  4. 4

    ★を混ぜてブリにかける

コツ・ポイント

カルパッチョ液は(小さい)ホイッパーで混ぜないと混ざりにくいです。黒コショウは思ってるより多めに入れます。

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たらこ中毒
たらこ中毒 @cook_40300954
2024/03/24 21:34に公開
趣味はゲーム(子供に影響されて始めたフォートナイトとモンハン)、ドット絵を描くこと、動画編集、インスタでお弁当の写真見ることです。ニックネームをたらこ中毒にしたけど、たらこのレシピはすでにたくさんレシピがあり、たらこを使ったレシピが書けないのが悩み。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ぶり 水菜 トマト キュウリ サニーレタス 玉ねぎ

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