行列の中華屋の♪とろとろ豚バラあんかけ飯
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
行列のできる中華屋さんシリーズ③
「とろとろ豚バラあんかけ炒飯☆」
焼肉のたれだけで簡単♪五香粉でとろとろルーローハンに
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使った行列のできる中華屋さんのメニューレシピを考案。
成功です✨
お店の人気メニューになると嬉しいな♡
行列の中華屋の♪とろとろ豚バラあんかけ飯
行列のできる中華屋さんシリーズ③
「とろとろ豚バラあんかけ炒飯☆」
焼肉のたれだけで簡単♪五香粉でとろとろルーローハンに
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使った行列のできる中華屋さんのメニューレシピを考案。
成功です✨
お店の人気メニューになると嬉しいな♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は厚さ1cmの棒状切り、片栗粉(分量外)を薄くまぶす
✅ポリ袋に片栗粉(大さじ1)を入れシャカシャカするとラク -
- 2
玉ねぎは(繊維に沿って)1cm幅のくし形切りにする。
-
- 3
フライパンでサラダ油(大さじ1・分量外)を中火で熱し、玉ねぎと塩ふたつまみ(分量外)を加え焼き色を付けて炒める。
-
- 4
溶いた卵とご飯を加え、炒めてパラパラに混ぜ合わせる。
・器に丸く盛っておく。 -
- 5
フライパンに豚肉を入れ(油は引かず)、中火でこんがり焼き色を付けて両面焼いたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにして火を通す。
-
- 6
あらかじめ混ぜ合わせておいた【A】を加え、とろみがついたら強火にして餡をしっかりさせる。
✅片栗粉はよく混ぜてから加える -
- 7
餡をご飯の上からかけ、刻みねぎをのせる。
✅お好みで五香粉をかけてどうぞ！(アジアンなルーローハンテイストに♡) -
コツ・ポイント
⭕玉ねぎの焦げの苦みは大事！焼きすぎかな？くらいでちょうどいいです♪
⭕餡のとろみは強め。
(※水200mlに片栗粉大さじ1が強めのとろみの基準です)
⭕お好みで五香粉を振りかけてアジアンなルーローハンのテイストに✨
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677458
