アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かし始める。
- 2
にんにくの皮をむき、下の固いところを取ったら、縦に薄切り。フライパンに入れる。(にんにくの芽は焦げやすいから取っておく)
- 3
トマトは1/4に切ってから、へたの部分だけを切る。切ったら1/8にしてから、ざく切り。
-
- 4
にんにくのフライパンにサラダ油を多めに入れ、火をつける(弱火)。にんにくがジュワッとするまで。
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- 5
にんにくができたら、あさりを一気に全部パッと入れ中火にする。料理酒を大さじ1くらい入れすぐ蓋をし、蒸し焼きに。
- 6
30秒くらいしたら、トマトを入れ、ザッと混ぜ、またすぐ蓋をする(中弱火に)。
- 7
麺を茹でるお湯が沸騰していたら、塩小さじ1を入れて、表示より30秒少なく茹でる。
- 8
あさりのフライパンの蓋を取る。味見をして、塩が薄いと思ったら、塩を少しずつ足して少し濃いくらいにする。
- 9
フライパンは中の水分を少し残して一度火を止める。
- 10
茹であがった麺をあさりのフライパンに入れたら、火をつける(中火)。ザッと混ぜる。出来上がり。パセリはお好みで。
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コツ・ポイント
アサリやトマトの水分があるから、味が染み込むように麺は太めがいいと思います。(表示の茹で時間が長いと麺が太いよ。)分量はきっちりじゃなくて大丈夫！たくさん食べたい時は全体の分量を少し増やせばオッケー。
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