春のパスタ☆もずくとホタルイカと菜の花
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
刻んだホタルイカとにんにくが効いた元気がでるパスタです。もずくでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
パスタはできるだけ細い方が、もずくとの一体感が楽しめます。
春のパスタ☆もずくとホタルイカと菜の花
刻んだホタルイカとにんにくが効いた元気がでるパスタです。もずくでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
パスタはできるだけ細い方が、もずくとの一体感が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
塩6gを入れた２リットルの熱湯でパスタを茹でる。（ゆで時間は商品に合わせる。）
- 2
ホタルイカの下拵え☆ホタルイカの「目玉」「くちばし」「軟骨」を取り除く。
４個を取り分けて荒みじん切りにする。 - 3
菜の花を洗って、5㎝長さに切る。
パスタの茹で上がり２分前に茹で鍋に一緒に入れる。
茹で上がったら一緒にザルにあける。 - 4
フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにく、荒みじん切りのホタルイカを入れて弱火にかける。
- 5
香りがたってきたら、パスタのゆで汁大さじ3と塩適量を加えて乳化させる。
- 6
5のソースに、2のホタルイカと3の茹で上がったパスタと菜の花、もずくをいれて混ぜる。
- 7
お好みでブラックペッパー、粉チーズをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
パスタはできるだけ細い方が、もずくとの一体感が楽しめます。
つくれぽ
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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