ロールキャベツ♪
ワンパンで出来るロールキャベツです♪
このレシピの生い立ち
特別な日にもピッタリのロールキャベツです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯をくり抜き、1玉丸ごと10分ほど茹でる
- 2
玉ねぎをみじん切りにする
- 3
ひき肉400gと、玉ねぎのみじん切り、塩胡椒をボウルに入れ、ゴムベラで粘り気が出るまで混ぜる
- 4
キャベツが茹で上がったら、冷水につけ、1枚ずつ慎重に葉を剥がしていく
- 5
キッチンペーパーでキャベツの葉の水分を拭き取る
- 6
キャベツの葉に芯が残っていたら、削ぎ切りにする(巻きやすくするため)
- 7
大きい葉と小さい葉を重ね、3で作った肉ダネを乗せる(少なすぎず多すぎの適量で)
- 8
肉ダネをキャベツで巻く
- 9
フライパンに油を引いて、巻き終わりを下にして8を焼き、両面に焼き目を付ける
- 10
焼き目がついたら、水250mlを加え、沸騰させる
- 11
水が沸騰したら、コンソメ大さじ1、ケチャップ大さじ2を加え、15分煮込む
- 12
15分経過したら、デミグラスソース缶を150g加え、更に15分煮込む
- 13
お皿に盛り付け、生クリームとパセリをかけたら完成
コツ・ポイント
生クリームはお高いものではなくても大丈夫です。
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