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是非!家庭の定番に! 台湾料理三杯鶏③
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是非!家庭の定番に! 台湾料理三杯鶏③-レシピのメイン写真

是非!家庭の定番に! 台湾料理三杯鶏③

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

台湾料理の定番!サンベイジイ
簡単なレシピ!日本でも家庭料理の定番になるべき定番の料理

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材料

  • 手羽中 6本
  • 手羽先 6本
  • 下味の醤油 大さじ1
  • タレ
  • ごま油 大さじ3
  • 日本酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1-2
  • 潰したニンニク 2かけ
  • 生姜 みじん切り 1かけ
  • 長ネギ 1本
  • バジル たっぷり
  • 赤唐辛子 数本
  • お好みで
  • タレに
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に少し切れ目を入れて下味の醤油をつける

  2. 2

    フライパンにごま油と生姜のみじん切りを油に敷き、生姜などの香りがしたら鶏の皮を下にして焼く。にんにくも

  3. 3

    こんがりと焼き目が付いたら
    醤油と日本酒を入れる。8分程、弱火で蓋をして煮込む。たまに鶏肉を裏返したりして

  4. 4

    みりんを入れて中火て煮汁が透明になりそうな時にネギを入れる。煮汁が透明になりましたらバジルを入れて混ぜて火を直ぐに止める

  5. 5

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  6. 6

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  9. 9

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  11. 11

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/03/30 03:51に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

鶏手羽中 にんにく 日本酒 とり手羽先 トウガラシ しょうが 長ネギ

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