安価な食材で！ピーマンとひき肉のかき揚げ
水留【すいる】 @cook_40089133
2種類の具材で、食べ応えのあるおかず＆おつまみに！
このレシピの生い立ち
はさみ揚げなどのひき肉を使った揚げ物があるなら、ひき肉メインの揚げ物があってもいいんじゃないかな？と思って好きなピーマンと合わせて作ってみました。
安価な食材で！ピーマンとひき肉のかき揚げ
2種類の具材で、食べ応えのあるおかず＆おつまみに！
このレシピの生い立ち
はさみ揚げなどのひき肉を使った揚げ物があるなら、ひき肉メインの揚げ物があってもいいんじゃないかな？と思って好きなピーマンと合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは乱切りにします。サイズは気持ち小さめでいいと思います。
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- 2
天ぷら粉と水を混ぜ合わせ(この衣になる液体の量は気持ち少なめで)、先にピーマンだけ入れて絡めます。
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- 3
ひき肉を②に加えて混ぜ合わせます。衣になる液が少ないなと感じたらここで天ぷら粉と水を足して調整しましょう。多すぎ注意。
-
- 4
数センチの油で揚げていきます。温度は170℃前後でしっかり火を通しましょう。スプーンを使って流し入れるとやりやすいですよ
-
- 5
写真のようなきつね色になればいい感じだと思います！
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コツ・ポイント
天ぷらの衣は多すぎない方がお肉感が感じられる気がします。麺つゆ原液にちょっとつけながら食べると美味しいです。麺つゆに七味唐辛子を混ぜたりすると、お酒のアテにもいいと思います！
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