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手羽元スープ
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手羽元スープ-レシピのメイン写真

手羽元スープ

ニンニンジャー
ニンニンジャー @cook_40177795

土鍋で。スッパ煮の余った手羽元でもう一品
このレシピの生い立ち
ボーンブロススープ。スッパ煮に入り切らなかった手羽元と家庭にあるハンパ野菜活用で美味しいスープが出来ました。

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土鍋で。スッパ煮の余った手羽元でもう一品
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材料

  • 水 適量
  • 塩 小さじ1
  • ニンニク 2かけ
  • 手羽元 3〜4本
  • 細ゴボウ  20㌢
  • キノコ類 好きなだけ
  • ネギ 好きなだけ
  • キャベツや白菜 好きなだけ
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    土鍋(ダイソー品)
    水、ニンニク、手羽元、ささがきゴボウ、塩小さじ1をいれ点火

  2. 2

    フツフツしてきたらキノコなど入れて弱めの中火で煮る

    • 手羽元スープ作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラスープ素大さじ1
    入れてネギ、葉物を入れる

    • 手羽元スープ作り方3写真
  4. 4

    再度フツフツ湧いてきたら5分ほど煮て蓋をして火を止める

    • 手羽元スープ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて10〜15分で完成

    • 手羽元スープ作り方5写真

コツ・ポイント

骨付き肉から良い出汁が出ます。骨に沿って包丁で切れ込みを入れておきます。具材は根菜(じゃがいも等)はレンチンしてから加えると時短出来ます。

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ニンニンジャー
ニンニンジャー @cook_40177795
2024/03/24 05:04に公開

このレシピのキーワード

スープ ねぎ 白菜 ごぼう キノコ キャベツ にんにく 手羽元

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