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切り干し大根の戻し方
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切り干し大根の戻し方-レシピのメイン写真

切り干し大根の戻し方

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

切り干し大根の戻し方 覚え書です。

    ✨自宅にある乾物で簡単レシピ✨

このレシピの生い立ち
切り干し大根は長く水に浸けすぎると、食感や風味が損なわれるので、浸水時間は守ってくださいね!

✨体の声を聴いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨

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切り干し大根は長く水に浸けすぎると、食感や風味が損なわれるので、浸水時間は守ってくださいね!

✨体の声を聴いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨

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きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

切り干し大根の戻し方 覚え書です。

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切り干し大根は長く水に浸けすぎると、食感や風味が損なわれるので、浸水時間は守ってくださいね!

✨体の声を聴いて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです(*´∇`*)✨

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切り干し大根は長く水に浸けすぎると、食感や風味が損なわれるので、浸水時間は守ってくださいね!

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材料

1回分
  • 切り干し大根 30g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根とかぶる程度の水を入れます。ほぐしながらもみ洗いし、汚れを落としてください。ザルにあげ手で水気を絞ります。

  2. 2

    ヒタヒタになる程度の水を加え、20分浸けて戻します。ザルにあげ、余分な水気を絞ります。

    • 切り干し大根の戻し方作り方2写真
  3. 3

    目安として4倍程の量になります。サラダに使うために戻したので、しっかり水を切って食べやすい大きさにカットしてください。

    • 切り干し大根の戻し方作り方3写真
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きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696
2024/03/24 05:02に公開
薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師漢方生薬認定薬剤師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究and勉強中!薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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切り干し大根

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