作り方
- 1
お蕎麦を熱湯で茹でる。
-
- 2
舞茸を食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
小麦粉とお水で天ぷら衣を作り、舞茸をくぐらせ180度の油で揚げる。
-
- 4
お鍋にお水、お酒、ほんだし、みりん、麺つゆを入れ温める。
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- 5
器に茹で上がったお蕎麦を入れ4のお汁をかける。
舞茸天ぷらをトッピングする。
できあがり♪
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コツ・ポイント
カリッと揚げる。
仕上げに小口切りした万能ねぎを散らしました。
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