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エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪
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エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪-レシピのメイン写真

エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

エリンギをホタテ風にはありがちだけど
これ片栗粉でコーティング
たれがなじんで作りやすい
なめらかな口当たりもいい感じ
このレシピの生い立ち
フーディストノートの「節約料理」の企画に投稿したレシピです

エリンギをホタテ風にはありがちだけど
これ片栗粉でコーティング
たれがなじんで作りやすい
なめらかな口当たりもいい感じ
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エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

エリンギをホタテ風にはありがちだけど
これ片栗粉でコーティング
たれがなじんで作りやすい
なめらかな口当たりもいい感じ
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フーディストノートの「節約料理」の企画に投稿したレシピです

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これ片栗粉でコーティング
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材料

２人分
  1. エリンギ（８ミリ程度の輪切り）　 １００ｇ→切り込みを入れておきます
  2. むきエビ（冷凍） ４０ｇ
  3. 片栗粉　 大さじ２くらい
  4. 三つ葉　 ３０ｇ　→ザク切り
  5. ソテー用油　 こめ油：大さじ１
  6. <調味料>
  7. ・これうまつゆ　 大さじ１/２
  8. 日本酒　 大さじ１
  9. 桃屋 きざみにんにく　 小さじ１～
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作り方

  1. 1

    エリンギとむきエビに片栗粉をまぶします
    （ポリ袋に入れてシェイクが簡単！）

    • エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪作り方1写真
  2. 2

    三つ葉はざく切りにして待機♪

    • エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにソテー用の油を温めエリンギを並べて焼ていきます

    • エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪作り方3写真
  4. 4

    エリンギの片面に焼き色が付いたらむきエビを加え色づくまで加熱します

  5. 5

    全体に焼き色がついたら、きざみにんにくを加え調味料を回しかけます

    • エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪作り方5写真
  6. 6

    全体に味がなじむよう炒めます

    • エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪作り方6写真
  7. 7

    仕上げ間際に三つ葉を加え、サッとひと混ぜしたら火を止めます

    • エリンギのホタテ風のガーリックソテー♪作り方7写真

コツ・ポイント

片栗粉を使うとカロリーが増えるのが気になるけど、エリンギになにもつけずソテーする方が油を多く吸うような気がするの

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2024/03/22 13:39に公開

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