あれば、入れたい食材も用意します❣

今回はひじきと油揚げを入れました❣

では、調理開始❣
ポリ袋でちゃちゃっと簡単に作れます❣

(ちなみに今回は3倍量❣ポリ袋大に入りきらないので私は鍋で❣)

切干大根をサッと水洗いし、ポリ袋に入れます❣
(ちなみに私はパッケージの上部を開封し、そのまま水をドバ～ッと(笑))

ポリ袋に入れたら、ほんだしをフリフリ❣
その上から湯(素が溶ける軽度の温度)を投入します❣
切干大根が浸るぐらいでOK❣

空気を抜き、ポリ袋の口を結びます❣
このままお好きな硬さになるまで放置❣

今回は、ヤケドをせず、絞れる程度の温度になるまで放置しました❣
(今日の気分は柔らかめ❣)

洗い物をなくするためポリ袋の口を開き、湯を捨て袋の上からギュ～ッと絞ります❣
(鯖缶エキスを吸わせるのできつく絞って❣)

これで切干大根の下処理は完了❣

あとは、鯖缶と入れたい食材を合わせるだけ❣

まずは鯖缶から❣
きつく絞った切干大根の中に鯖缶の身だけを先に入れます❣

此処で最後に鯖缶の汁を入れます❣

(食材の量にもよりますが、味見をしながらほんだしの風味が消えない程度❣)

あとは、よ〜く混ぜ合わせるだけ❣
これでＷのダシがきいた基本の完成です❣

このまま、空気を抜いて口を結び、袋のまま冷蔵庫へ入れて保存もできます❣3日間程度❣
(保存に力を入れている私のやり方❣)

【ここからはその日の気分や主菜に合せて各自味を決めて下さい❣】

(和風の副菜)

ダシがきいてるので味見をしながら、めんつゆや醤油で味付❣
大葉をあしらったり梅肉や
生姜を乗せたりと❣

(中華風の副菜)

酢とめんつゆ(醤油),砂糖などをお好きな割合で調整して味付❣
ごまなどをトッピングするといいですね❣

【Ｗのダシを使う理由】
鯖缶の汁だけを使って下味をつけると、加熱していない分、缶詰特有の臭い、生臭さが残ってしまいます❣

そして、湯で戻した切干大根でも、やはり乾物❣
煮ている訳ではないので、汁を吸込みます❣

そこへ鯖缶のギドギドした缶汁を全て投入してしまうと、お口の中が臭みと脂感でいっぱいに…

そこで、適度な旨味を味わう為ほんだしで下味、缶汁は少量のＷ使いに❣
鰹と鯖のＷ使いの方がどんな味付けにでも対応できます❣

同じ切干大根と缶詰を使ったレシピ↓
ﾚｼﾋﾟID:21659591

此方は、ツナ缶使用です❣
ご参考までに❣

2024/4/29
「さば缶」の人気検索でトップ10入りしました♬

皆様方のおかげです_(_^_)_

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
「ぱふ♪」さんです╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

一番乗りノリ〜(⁠つ⁠≧⁠▽⁠≦⁠)⁠つ
う～ん幸せカンコン♡
ぱふＣLOVEリンコダニ〜٩(♡ε♡ )۶

お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ご丁寧に、Rpに従ってポリ袋を活用して下さっていますね(≧∇≦)b

そして、具材も同じもの(๑•̀ㅂ•́)و✧
味付は「めんつゆ＆生姜」でサッパリ仕上げに♬
Ｗのダシの旨味堪能ダニ♡♡

ぱふＣ、一番乗りのこの嬉しさにどう表現して良いのやら…（；^ω^）初のお届けに嬉ちぃコメも添えて頂きホント有難うです♡♡

●続きましては、なんと
「島子☆」さんからも、素敵な味付けでのつくれぽを頂いちゃいました♡(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)♡

エコです(≧∇≦)b
納豆のタレを捨てずに此処に味付けとしてお使いになる島子Ｃが大好きっ(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

更に、”ゆかり“でサッパリ感を演出するとは…(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
素敵です❣
そのアイデア、真似っ子ダニ♬

島子Ｃ、味玉から此処にも素敵な作品をお届けして下さった上、心温まる嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです♡♡♡

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、お豆入りの具沢山なつくれぽが届きました♡(≧∇≦)b

わぁ〜いo⁠(⁠(⁠*⁠^⁠▽⁠^⁠*⁠)⁠)⁠o
栄養も満点❣
彩りもバッチグーダニ〜(๑•̀ㅂ•́)و✧

お写真とコメを拝見させて頂きましたが、お好きな材料を組合せ、自分好みに仕上げて下さっていますね(*´∀｀*)

味付けもマヨネーズをお使いになったとの事(≧∇≦)b
マヨの白さの中に、素材の色が活き活きしています(*´ω`*)

としＣ、寝ぼけ半分の私の目を輝かせて下さる素敵な一品に、嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「ふくmama」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

海苔入りもイイね(≧∇≦)b
お葱入りも絶対合う(๑•̀ㅂ•́)و✧
作る方次第でこのRp化けますねぇ〜(๑´ڡ`๑)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、切干大根と鯖缶さえあれば、あとは、ふくＣのように色んな食材を組合わせて

頂けると私も嬉しいですね(≧∇≦)b
片付かない冷蔵庫の整理も兼ねて、栄養満点な一品に変身させてもらいたいです♬

ふくＣ、作コメも「気になる」って添えてありましたが、まさかこんなに早く此方へお越しになって下さるとは…(｡>﹏<｡)

そして、ふくＣの温かいコメ＆福ちゃんお写真にも毎度心癒され…(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
いつもホント有難うです♡♡♡

●続きましては、なんと
「みかかめ」さんから、彩りがとてもキレイなつくれぽが届きました♡(*´∀｀*)♡

ストック食材持たせたら、みかＣ〜ナンバーワン(≧∇≦)b
常備してあるみかＣ宅覗きたいダニ〜(笑)(*´ω`*)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、インゲンやコーンにと、ホント鮮やかな仕上がりですよね(≧∇≦)b

そして、みかＣのように、ストック食材を常備していると、いざっていう時にも助かりますし、いつでも手軽に理調できるのが

嬉しいですよネ(๑•̀ㅂ•́)و✧
賢い主婦を目指すなら、まずはストック食材(笑)(≧∇≦)b
みかＣは皆さんの鏡っ♡

みかＣ、此方にもお運びして頂いた上、心の底から笑顔にしてくれる嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´∀｀*)♡

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、缶詰が恋しくなる(w)お見舞いつくれぽが届きました(*´∀｀)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ポリ袋に入っている食材の並べ方が実に丁寧で笑顔炸裂っ❣(≧∇≦)b

そして、Kcのその日の気分はマヨとめんつゆ＋胡瓜③(๑´ڡ`๑)
好きな味付けで栄養満点に仕上げて下さり嬉しい限りダニ♡

Kc、缶詰好きなオイラを誘惑しちゃうお見舞いに、毎日皆様方にもお声をかけて下さるそのお心に、ホント感謝しています♡♡♡

●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんからも、仲良しこよしの輪を追っての嬉しいつくれぽが届きました(*´ω`*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ほかＣにとっては”煮ない“切干大根はお初との事…
この涙ぐましいチャレンジ

つくれぽにまずは感謝です♡
そして、麺つゆで仕上げて下さったのですね♬
鯖じゃがといい鯖缶愛好家のオイラも笑顔一杯ダニ☆

ほかＣ、入院後バタバタしとって遅れてしまったけど、お届け直後も今現在も有難い気持ちは変わらないダニよ♬
ホント有難うネ♡

●続きましては、なんと
「島子☆」さんから、また絶対食べたかったとの嬉しいさ一杯のコメと共に再来店しに来て下さいました♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、今回はごまドレッシングとお酢で仕上げて下さったのですね(≧∇≦)b

しか〜も、◯歳児というのに一味もフリフリしちゃって(笑)(*>_<*)ﾉ
そして、ど〜見ても“肴”に見えちゃうオイラw

ダメですぞ〜(笑)
◯歳児はまだ我慢の歳ダニよ〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

島Ｃ、応援コメ付きの有難いお運びに、

しーば〜ば宛にと目をこすって書いて下さったコメにも、ホント有難うです♡
(随分と夜更かしな子じゃのぉ〜w)

●続きましては、なんと
「みかかめ」さんから、“お片付け”に匹敵するたっぷり量でのリピレポが届きました(//∇//)♬

まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、冷蔵庫を少しでも明るくさせたいという気持ちがとても伝わってくる大量作ですね♬

しかも、小松菜まで加えて下さっての豪華版(≧∇≦)b
みかＣは夏の暑さよりもお料理作りにお熱なんダニなw(ﾉ´∀｀*)♬

みかＣ、旦那様からの有難いリクレポに、毎日沢山の嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)♡

ところで…
7/21【12:57】そぼろ→焼売→此方と回って来た所ダニ(≧∇≦)b

順追って見てくれれば分かるダニよ(//∇//)♡

したっけオイラ先へお進みダニ(笑)
落ち着けばまたすぐに(≧∇≦)b

したっけのぉ〜٩(♡ε♡ )۶